خلال شهر رمضان، تعمل مجموعات تطوعية عدة بجدّ في جميع أنحاء البلاد لتقديم وجبات إفطار للعمال ذوي الياقات الزرقاء. ويبذل بعضها جهودًا طوال العام لتأمين التمويل والتخطيط للحملة، بينما يعتمد بعضها الآخر على نظام عمل محكم قائم منذ سنوات.
بالنسبة لمؤسسة "الأسرة المعطاءة" (TGF)، يبدأ التخطيط لرمضان واحد فور انتهاء رمضان السابق. تقول زهرة رضوي، إحدى مؤسسي المبادرة: "نحرص على تجديد تراخيصنا والتواصل مع المطابخ لفهم ملاحظاتهم. قبل حوالي أربعة أشهر من بداية رمضان، نبدأ في العمل بنشاط كبير، فنتواصل مع الشركات ونعقد اجتماعات وننشر أخبار الحملة".
أسستها زهرة وفادي مسلات وصابرينا رابحي، وتُقدم منظمة "الأسرة المعطاءة" TGF وجبات الطعام لأكثر من 5000 شخص يوميًا خلال شهر رمضان، بهدف توزيع نصف مليون وجبة على مدار الشهر. توزع المجموعة وجباتها في مساحة مفتوحة في القوز، حيث يمكن للعمال القادمين من عدة تجمعات عمالية الاستفادة منها. وقالت زهرة: "سمحت لنا شرطة دبي باستخدام هذه المساحة. إنها واسعة جدًا لدرجة أننا نستطيع أن نجمع آلاف العمال في طوابير في وقت واحد، وهي مكان يسهل على متطوعينا العثور عليه".
في هذه الأثناء، في المنطقة الصناعية الأولى بجبل علي، تقود المغتربة البريطانية صيام قادر حملة "حلقة اللطف" التي تُطعم أكثر من 7000 شخص في موقعين للمساجد. وفي عامها الحادي عشر، تطلبت حملة هذا العام التخطيط لها منذ نوفمبر، وفقًا لسيام. وأضافت: "تواصلنا مع المهنيين والشركات للتطوع في توزيع وجبات الإفطار كنشاط لبناء فريق عمل قائم على مبادئ الحوكمة البيئية والاجتماعية والمسؤولية الاجتماعية للشركات". وتابعت: "فيما يتعلق بالجوانب اللوجستية التشغيلية، بدأنا العمل مع شركائنا في يناير".
ويقدم فريق "إفطار" التطوعي خدماته لثلاثة مساجد وحديقة عامة في منطقة الصجعة بالشارقة. يقول أنيس عيسى، أحد أعضاء الفريق: "نُطعم أكثر من 5000 شخص يوميًا. ورغم أننا نعرف بدقة عدد الأشخاص الذين سيأتون إلى المساجد، إلا أن عدد الأشخاص في الحديقة يختلف بشكل كبير".
يقول أنيس إنهم أتقنوا لوجستيات التوزيع على مدى عشرين عامًا، وكل شيء يسير بسلاسة تامة. وأضاف: "في المساجد، نستلم أوانٍ كبيرة من البرياني، يقوم المتطوعون بتوزيعها". وتابع: "أما في الحديقة، فنقدمها في عبوات فردية. لدينا جدول بيانات كامل يحتوي على معلومات حول عدد الأشخاص وكمية الطعام المتوقعة في كل موقع. وإذا عجزنا عن تلبية الطلب، فنحن نعرف كيف ندير الأمور بناءً على خبرتنا السابقة".
وقالت سياما إنها تزور مرافق شركائها للتأكد من جودة الطعام. وأضافت: "نجري عمليات تفتيش بين يناير وفبراير للتأكد من أن المكونات طازجة وخالية من الهرمونات. نتعامل فقط مع موردين موثوقين لأن هذه العملية حساسة للغاية، وعليهم تسليم الطلب في الوقت المناسب".
وفقاً لها، يُعدّ التوقيت أهم جانب في عمليتهم، إذ لا تتجاوز فترة التعبئة والتوصيل ساعتين ونصف. وقالت: "نحتاج إلى أربع شاحنات محملة بالطعام في موقع واثنتين في موقع آخر، ويجب أن تصل بين الساعة 3:30 والساعة 4:00 مساءً. تسير العملية بسلاسة ودقة متناهية، ونعمل باستمرار على تحسينها لتقليل المخاطر قدر الإمكان".
في هذه الأثناء، قام متطوعو أستر دي إم للرعاية الصحية بتوزيع أكثر من 4000 صندوق طعام في خمسة مواقع بدبي خلال ساعات الذروة، بالتعاون مع شرطة دبي. صُممت هذه الصناديق بعناية لتشمل الضروريات التي يحتاجها سائقو السيارات المتواجدون في الشوارع وقت الإفطار. تحتوي الصناديق على علبة تمر وماء وكعكة وعصير، مما يُخفف العبء عن الكثيرين.
وتُعدّ مجموعة المتطوعين شريان الحياة لتوزيعات TGF. وقالت: "لدينا ثلاث مجموعات: فريق التفريغ، وفريق التعبئة، وفريق التوزيع. لدينا عائلة تضم أكثر من 2000 متطوع، يأتي الكثير منهم يوميًا. يبدأ توزيع الشركات حوالي الساعة الواحدة ظهرًا ويستغرق ساعتين. نبدأ التوزيع العام الساعة 3:15 عصرًا، ويستمر حتى حوالي الساعة 5:15 مساءً، ليتمكن الجميع من العودة إلى منازلهم لتناول الإفطار مع عائلاتهم".
قالت إن المبادرة "أصبحت حياة" للمؤسسين الثلاثة. وأضافت: "كنا في السابق نتناول الإفطار في الهواء الطلق أو نزور خيمة سحور. أما الآن، فيتمحور رمضان بأكمله حول هذا الموضوع. حتى عندما نخرج، نخرج في جولة بالسيارة مع متطوعينا في المساء لتناول الشاي".
مع ذلك، تُشكّل سياما تحديًا كبيرًا في إيجاد عدد كافٍ من المتطوعين. قالت: "لدينا مجموعة نشطة على واتساب ننشر فيها احتياجاتنا اليومية من المتطوعين. ونُقدّر أن لكل 100 شخص نحتاج إلى شخصين أو ثلاثة. لدينا مجتمع رائع من الأشخاص المتفانين الذين يلتزمون بالحضور بانتظام. إنهم يأتون يوميًا، وأنا ممتنة لهم للغاية، لكننا بحاجة إلى المزيد منهم. في أحد الأيام، كان لدينا 15 متطوعًا فقط. لذا، فإن إيجاد عدد كافٍ من المتطوعين هو أحد التحديات التي نواجهها".