تستعد شركة مقرها الإمارات العربية المتحدة لإطلاق وجبات جاهزة للأكل يمكن أن تظل صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى 25 عاماً، وذلك بفضل تكنولوجيا التجفيف بالتجميد المتقدمة.
وتستخدم شركة "ريد بلانيت"، وهي الشركة التي تقف وراء هذا الابتكار، عملية تزيل أكثر من 95% من الرطوبة من الطعام مع الحفاظ على مذاقه وقيمته الغذائية وسلامته، دون الحاجة إلى مواد حافظة اصطناعية.
وقال "جاسم النويس"، الرئيس التنفيذي لشركة "ريد بلانيت": "نبدأ بإزالة الرطوبة من الطعام في بيئة مُراقبة، مما يُساعد على الحفاظ على مذاقه الأصلي وملمسه، والأهم من ذلك، قيمته الغذائية. وبعد ذلك، نُغلّفه في عبوات متعددة الطبقات تمتص الأكسجين وتحميه من الضوء والهواء والرطوبة. هذا يضمن بقاء المنتج آمناً وطازجاً ومغذياً لمدة تصل إلى 25 عاماً، دون تبريد أو مواد حافظة".
ورغم أن "ريد بلانيت" لم تطلق منتجاتها في متاجر التجزئة بعد، إلا أن "النويس" قال إن القائمة المطورة بالكامل جاهزة لخدمة مجموعة من القطاعات الحيوية بما في ذلك منظمات المساعدات الإنسانية والقوات المسلحة ووكالات الفضاء والهيئات الحكومية.
وأضاف: "نحن لا نركز فقط على إطالة مدة الصلاحية. فبالنسبة لنا، الأمن الغذائي لا يقتصر على تخزين المواد الغذائية لحالات الطوارئ، بل يتعلق بتوفير غذاء موثوق ومغذٍّ يريد الناس تناوله، سواءً بعد خمس أو عشر أو حتى خمس وعشرين سنة من الآن."
وأكد "النويس" أيضاً أن قطاع التجزئة يشكل جزءاً من استراتيجية الشركة على المدى الطويل.
وشاركت "ريد بلانيت" مؤخراً في معرض الغذاء السعودي 2025، الذي أقيم في الفترة من 12 إلى 14 مايو في الرياض، حيث استعرضت كيف يمكن لوجباتها طويلة الأمد دعم الاستدامة الغذائية والاستعداد للطوارئ والتغذية طويلة الأمد في جميع أنحاء المنطقة.
وتقدم الشركة تشكيلة واسعة من الوجبات، بما في ذلك الأطباق المحلية المفضلة مثل البرياني بالدجاج، والمجبوس باللحم، والبلاليط بالبيض، والبيض المخفوق، بالإضافة إلى خيارات عالمية مثل المعكرونة باللحم المفروم وأرز الخضار. وجميع الوجبات مطابقة لمعايير الأكل الحلال.
وقال النويس: "نحن لا نقدم التنوع لمجرد التنوع، بل نُحضّر كل طبق بعناية فائقة للحفاظ على نكهته وملمسه وقيمته الغذائية، حتى في أقسى الظروف. الطعام بالنسبة لنا أكثر من مجرد وقود، إنه مصدر للراحة، وتذكير بالوطن، وعنصر أساسي للصمود".
وباعتبارها شركة مقرها الإمارات العربية المتحدة، ترى شركة "ريد بلانيت" أن مسؤوليتها الأولى تتمثل في دعم القطاعات المنقذة للحياة والمساهمة في الاستقرار الإقليمي.
وأشار "النويس" إلى أننا في المراحل النهائية للحصول على الموافقات التنظيمية في دولة الإمارات العربية المتحدة. وأضاف: "هذا ليس مجرد إجراء شكلي، بل هو جزء أساسي من وعدنا بتقديم طعام آمن وعالي الجودة، يحظى بثقة المجتمعات والمؤسسات التي نخدمها. أشرف شخصياً على هذا الجزء من العملية لأهميته البالغة بالنسبة لنا".
وأعرب عن ثقته في أنه بمجرد تأمين الموافقات النهائية، سوف يرى المستهلكون قريباً وجبات "ريد بلانيت" على أرفف المتاجر.