مع حلول ليلة النصف من شعبان المعروفة بـ"حق الليلة"، كثفت دائرة البلدية والتخطيط في عجمان حملاتها التفتيشية على المؤسسات الغذائية لضمان سلامة المستهلكين خلال فترة الأعياد التي تشهد طلباً كبيراً.
وبينما تستعد الأسر للاحتفال التقليدي، الذي يشهد زيادة في استهلاك الحلويات والعصائر والمأكولات الاحتفالية، كثفت السلطات جهودها للتحقق من جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتاحة في السوق. وتهدف المبادرة إلى فرض الامتثال الصارم للمعايير الصحية، وضمان أن تلبي إجراءات التعامل مع الأغذية وتخزينها ونظافتها المتطلبات التنظيمية.
وأخبر الدكتور "خالد معين الحوسني" المدير التنفيذي لقطاع الصحة العامة والبيئة صحيفة "خليج تايمز": "إن سلامة الغذاء تشكل أولوية قصوى، خاصة خلال مواسم الطلب المرتفع مثل "حق الليلة". وتضمن عمليات التفتيش المكثفة والاختبارات المعملية المتقدمة أن المنتجات الغذائية تلبي أعلى معايير السلامة قبل وصولها إلى المستهلكين. ونحن نعمل بشكل وثيق مع جميع المؤسسات الغذائية للحفاظ على الامتثال الصارم، ونحث الشركات على اتباع أفضل الممارسات لحماية الصحة العامة".
وأضاف أن إدارة الصحة العامة أجرت مسوحات واسعة للأسواق المحلية، وجمعت عينات غذائية من المراكز التجارية الكبرى ومحلات السوبر ماركت.
وخضعت المنتجات مثل الحلويات، والعصائر، والعروض الترويجية - التي عادة ما يتم استهلاكها بكميات كبيرة خلال ليلة "حق الليلة" - لاختبارات صارمة في مختبرات الأغذية المركزية التابعة للبلدية.
وباستخدام التحليلات الكيميائية والميكروبيولوجية المتقدمة، فحص المتخصصون العينات للتأكد من امتثالها للمعايير الصحية المعتمدة. وركّزت الاختبارات على الكشف عن الملوثات المحتملة، والمواد المضافة الضارة، ومخاطر التلف لحماية الصحة العامة.
وأشار "الحوسني" إلى أن النتائج الأولية للفحوص المخبرية أظهرت التزام معظم المنشآت الغذائية بمعايير السلامة والجودة، ما يعزز ثقة المستهلكين في سلسلة توريد الغذاء بالإمارة.
وأشار المسؤولون أيضاً إلى أن هذه التفتيشات ضرورية في منع الأمراض المنقولة عبر الأغذية، وخاصة خلال فترات زيادة الاستهلاك.
وفي الوقت نفسه، حذّرت السلطات من أن المخالفين الذين يتجاهلون قواعد سلامة الأغذية سيواجهون عقوبات صارمة.
وتحث البلدية السكان على الإبلاغ عن أي مخاوف تتعلق بسلامة الأغذية عبر الخط المجاني للبلدية على الرقم 80070. كما يمكنهم أيضاً إرسال بريد إلكتروني إلى 80070@ajman.ae .