لم تكن دبي بطيئة أبدًا في تبني صيحات الطعام. من قهوة الدالغونا إلى خبز المناديل (ومن ينسى شوكولاتة دبي الشهيرة)، تتمتع المدينة بعادة تحويل هوس الإنترنت إلى تجارب مطبخ يومية.
أحدث ما دخل تلك القائمة هو كعكة الجبن اليابانية ‘بدون خبز’، وهي حلوى بسيطة بمكونين اجتاحت تيك توك وإنستغرام وغارات الثلاجة في وقت متأخر من الليل.
على الرغم من الاسم، هذه ليست كعكة الجبن اليابانية الهلامية على طريقة السوفليه التي تتطلب أفرانًا وحمامات مائية وجهدًا أكبر مما يرغب معظم الطهاة المنزليين في الالتزام به. هذه النسخة أبسط بكثير، وأكثر توافقًا مع الطريقة التي يطبخ بها الناس بالفعل (أو لا يطبخون) في المنزل.
في جوهرها، تعتمد هذه الصيحة على شيئين فقط: الزبادي السميك والبسكويت.
بدلاً من الجبن الكريمي والبيض والسكر، تغمس البسكويت الكامل (الخيار الشائع يبدو أنه لوتس بيسكوف، أو بسكويت دايجستيف، أو بسكويت على طريقة سابليه) مباشرة في عبوات أو أوعية من الزبادي اليوناني أو زبادي السكاير. ثم يتم إغلاق الوعاء وتبريده لعدة ساعات، عادة طوال الليل. خلال ذلك الوقت، يلين البسكويت ويمتص الرطوبة ويذوب أساسًا في الزبادي، مما يساعده على التماسك ليصبح حلوى غنية وكثيفة.
النتيجة تقع في مكان ما بين حشوة كعكة الجبن والبارفيه، واعتمادًا على كيفية تتبيلها، يتم تناولها كوجبة إفطار، أو وجبة خفيفة، أو حلوى (أو أحيانًا الثلاثة معًا!)
تعود هذه الصيحة إلى وسائل التواصل الاجتماعي في اليابان، حيث بدأ المبدعون في تجربة ضغط بسكويت سابليه الفرنسي في عبوات الزبادي وتبريدها طوال الليل. ومع حصول مقاطع الفيديو على ملايين المشاهدات، أُطلق على الحلوى اسم ‘زبادي كعكة الجبن اليابانية’ أو ببساطة ‘كعكة الجبن اليابانية بدون خبز’.
غمرت منصتي تيك توك وإنستغرام منذ ذلك الحين باختبارات التذوق، وإصدارات تحضير الوجبات، ونسخ عالية البروتين، مما حول ما بدأ كخدعة بسيطة إلى ظاهرة إنترنت كاملة.
لم تكن سوى مسألة وقت قبل أن يبدأ سكان دبي وصناع المحتوى في تجربة هذا الاتجاه في المنزل. عبر وسائل التواصل الاجتماعي، يشارك السكان تجاربهم الخاصة مع كعكة الجبن التي لا تحتاج إلى خبز، موثقين كل شيء من جولات التسوق إلى اختبارات التذوق في وقت متأخر من الليل.
في أحد الفيديوهات، يعترف أحد سكان دبي، “عدد المرات التي رأيت فيها هذه المقاطع [الفيروسية] على صفحتي غير صحي. مباشرة بعد انتهاء دوامي، أنا هنا لشراء هذين المكونين اللذين سيساعدانني في صنع كعكة الجبن اليابانية.”
بالنسبة لصناع المحتوى، هذا الاتجاه مبهج بصريًا. انضمت صانعة محتوى الطعام وأسلوب الحياة المقيمة في دبي (@chefdurdona) أيضًا إلى هذا الاتجاه، حيث شاركت نسختها من الحلوى في فيديو تجاوزت مشاهداته 650 ألف مشاهدة.
من نواحٍ عديدة، تعد دبي البيئة المثالية لهذا النوع من الاتجاهات. إنها سريعة ومرنة ولا تتطلب معدات متخصصة، مما يجعلها جذابة في مدينة يقطنها محترفون مشغولون ومرتادو صالات الألعاب الرياضية ومطابخ الشقق حيث لا تكون الأفران دائمًا أساسية للطهي اليومي. وفي مدينة تتحول فيها اتجاهات الطعام الفيروسية بسرعة إلى عروض خاصة في المقاهي، ليس من الصعب تخيل أن هذه الحلوى في وعاء ستظهر قريبًا في القوائم المحلية.
لا توجد وصفة صارمة لهذه الحلوى، وربما هذا هو جمالها. إليك كيفية صنع النسخة المكونة من مكونين في المنزل:
اختر وعاءً من الزبادي السميك: الزبادي اليوناني أو السكاير أو الزبادي النباتي المصفى يعمل بشكل أفضل للحصول على قوام يشبه كعكة الجبن.
قم بتحلية أو تنكيه الزبادي إذا أردت بالفانيليا أو العسل، أو استخدم زباديًا منكهًا.
خذ البسكويت الخاص بك (بيسكوف، دايجستيف أو المفضلات المحلية) وضع أكبر عدد ممكن منه عموديًا في وعاء الزبادي أو رصه في برطمان.
غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، حتى يمتص البسكويت الرطوبة ويساعد الزبادي على التماسك.
تناولها مباشرة بالملعقة! يضيف العديد من الأشخاص إضافات مثل الفاكهة أو الشوكولاتة أو دبس التمر
.
حسنًا، هذا يعتمد على من تسأل.
سيجادل المتشددون بأن كعكة الجبن تتطلب جبنة كريمية وسكرًا وبيضًا، وعادةً ما تتطلب الخبز. هذا الاتجاه يتخطى كل ذلك. ومع ذلك، فإنه ينجح في تكرار الإشارات التي يربطها الناس بكعكة الجبن: قوام كريمي سميك، قاعدة بسكويت، وشعور بالرفاهية الصحراوية الأصيلة، بما يكفي لإرضاء رغباتك الحلوة.
وبالنسبة لسكان دبي الذين يتصفحون خلاصات وسائل التواصل الاجتماعي في وقت متأخر من الليل، غالبًا ما يكون هذا سببًا كافيًا للوصول إلى وعاء من الزبادي وبعض البسكويت، ومعرفة كل هذه الضجة.
لم تكن دبي أبدًا بطيئة في تبني صيحات الطعام. من قهوة الدالغونا إلى خبز المناديل (ومن ينسى شوكولاتة دبي الفيروسية؟!)، تتمتع المدينة بعادة تحويل هوس الإنترنت إلى تجارب مطبخ يومية. أحدث ما دخل تلك القائمة هو كعكة الجبن اليابانية ‘بدون خبز’، وهي حلوى بسيطة بمكونين اثنين اجتاحت تيك توك وإنستغرام وغارات الثلاجة الليلية.
على الرغم من الاسم، هذه ليست كعكة الجبن اليابانية الهلامية على طريقة السوفليه التي تتطلب أفرانًا وحمامات مائية وجهدًا أكبر مما يرغب معظم الطهاة المنزليين في بذله. هذه النسخة أبسط بكثير، وأكثر توافقًا مع الطريقة التي يطبخ بها الناس بالفعل (أو لا يطبخون) في المنزل.
في جوهرها، تعتمد هذه الصيحة على شيئين فقط: الزبادي السميك والبسكويت.
بدلاً من الجبن الكريمي والبيض والسكر، تغمس البسكويت الكامل (الخيار الشائع يبدو أنه لوتس بيسكوف، أو بسكويت دايجستيف، أو بسكويت على طراز سابليه) مباشرة في أوعية أو برطمانات من الزبادي اليوناني أو زبادي السكاير. ثم يتم إغلاق الوعاء وتبريده لعدة ساعات، عادة طوال الليل. خلال ذلك الوقت، يلين البسكويت ويمتص الرطوبة ويذوب أساسًا في الزبادي، مما يساعده على التماسك ليصبح حلوى غنية وكثيفة.
تتراوح النتيجة بين حشوة كعكة الجبن والبارفيه، واعتمادًا على كيفية تتبيلها، يتم تناولها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة أو حلوى (أو أحيانًا الثلاثة معًا!)
تعود هذه الصيحة إلى وسائل التواصل الاجتماعي في اليابان، حيث بدأ المبدعون في تجربة ضغط بسكويت سابليه الفرنسي في أوعية الزبادي وتبريدها طوال الليل. ومع حصول مقاطع الفيديو على ملايين المشاهدات، أُطلق على الحلوى اسم ‘زبادي كعكة الجبن اليابانية’ أو ببساطة ‘كعكة الجبن اليابانية بدون خبز’.
منذ ذلك الحين، غمرت تيك توك وإنستغرام باختبارات التذوق، ونسخ تحضير الوجبات، وإصدارات عالية البروتين، محولة ما بدأ كخدعة بسيطة إلى ظاهرة إنترنت كاملة.
لم يكن الأمر سوى مسألة وقت قبل أن يبدأ سكان دبي ومنشئو المحتوى في تجربة هذه الصيحة في المنزل. عبر وسائل التواصل الاجتماعي، يشارك السكان تجاربهم الخاصة مع كعكة الجبن بدون خبز، موثقين كل شيء من جولات التسوق إلى اختبارات التذوق الليلية.
في أحد مقاطع الفيديو، يعترف أحد سكان دبي، “عدد المرات التي رأيت فيها هذه المقاطع [الفيروسية] على خلاصتي غير صحي. مباشرة بعد عملي، أنا هنا لشراء هذين المكونين اللذين سيساعدانني في صنع كعكة الجبن اليابانية.”
بالنسبة لمنشئي المحتوى، هذا الاتجاه مبهج بصريًا. انضمت أيضًا إحدى منشئات محتوى نمط الحياة المقيمة في دبي إلى هذا الاتجاه، حيث شاركت نسختها من الحلوى في مقطع فيديو تجاوز 650 ألف مشاهدة منذ ذلك الحين.
من نواحٍ عديدة، تعد دبي البيئة المثالية لهذا النوع من الاتجاهات. إنها سريعة ومرنة ولا تتطلب معدات متخصصة، مما يجعلها جذابة في مدينة تعج بالمهنيين المشغولين ومرتادي الصالات الرياضية ومطابخ الشقق حيث لا تكون الأفران دائمًا أساسية للطهي اليومي. وفي مدينة حيث تتحول اتجاهات الطعام الفيروسية بسرعة إلى أطباق خاصة في المقاهي، ليس من الصعب تخيل ظهور حلوى الزبادي هذه قريبًا في القوائم المحلية.
لا توجد وصفة صارمة لهذه الحلوى، وربما هذا هو جمالها. إليك كيفية تحضير النسخة المكونة من مكونين في المنزل:
اختر علبة من الزبادي السميك: الزبادي اليوناني أو السكاير أو الزبادي النباتي المصفى يعمل بشكل أفضل للحصول على قوام يشبه التشيز كيك.
قم بتحلية أو تنكيه الزبادي إذا أردت بالفانيليا أو العسل، أو استخدم زباديًا منكهًا.
خذ البسكويت الخاص بك (بسكويت اللوتس، أو بسكويت دايجستيف، أو المفضلات المحلية) وضع أكبر عدد ممكن منها عموديًا في علبة الزبادي أو رصها في وعاء.
غطِها وضعها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، حتى يمتص البسكويت الرطوبة ويلين ويساعد الزبادي على التماسك.
للتقديم، تناولها مباشرة بالملعقة. يضيف العديد من الأشخاص إضافات مثل الفاكهة أو الشوكولاتة أو دبس التمر.
حسنًا، هذا يعتمد على من تسأل.
سيجادل المتشددون بأن التشيز كيك يتطلب جبنة كريمية وسكر وبيض، وعادةً ما يتطلب الخبز. هذا الاتجاه يتخطى كل ذلك. ومع ذلك، ما ينجح في محاكاته هو الإشارات التي يربطها الناس بالتشيز كيك: القوام الكريمي، وقاعدة البسكويت، وشعور بالمتعة الحقيقية للحلوى، بما يكفي لإشباع رغباتك في الحلويات.
وبالنسبة لسكان دبي الذين يتصفحون خلاصات وسائل التواصل الاجتماعي في وقت متأخر من الليل، غالبًا ما يكون هذا سببًا كافيًا للبحث عن علبة زبادي وبعض البسكويت، ومعرفة ما يدور حوله كل هذا الضجيج.
لم تكن دبي أبدًا بطيئة في تبني اتجاهات الطعام. من قهوة الدالغونا إلى خبز المناديل (ومن ينسى شوكولاتة دبي الفيروسية؟!)، تتمتع المدينة بعادة تحويل هوس الإنترنت إلى تجارب مطبخ يومية. أحدث ما دخل هذه القائمة هو التشيز كيك الياباني ‘بدون خبز’، وهي حلوى بسيطة بمكونين اجتاحت تيك توك وإنستغرام وغارات الثلاجة في وقت متأخر من الليل.
على الرغم من الاسم، هذا ليس التشيز كيك الياباني الهلامي، على طريقة السوفليه، الذي يتطلب أفرانًا وحمامات مائية وجهدًا أكبر مما يرغب معظم الطهاة المنزليين في بذله. هذه النسخة أبسط بكثير، وأكثر توافقًا مع الطريقة التي يطبخ بها الناس (أو لا يطبخون) في المنزل.
في جوهرها، يعتمد هذا الاتجاه على شيئين فقط: الزبادي السميك والبسكويت.
بدلاً من الجبن الكريمي والبيض والسكر، تقوم بغمس البسكويت الكامل (الخيار الشائع يبدو أنه Lotus Biscoff، أو بسكويت دايجستف، أو بسكويت على طراز سابليه) مباشرة في عبوات أو برطمانات من الزبادي اليوناني أو زبادي سكاير. ثم يتم إغلاق الوعاء وتبريده لعدة ساعات، عادة طوال الليل. خلال ذلك الوقت، يلين البسكويت ويمتص الرطوبة ويذوب أساسًا في الزبادي، مما يساعده على التماسك ليصبح حلوى غنية وكثيفة.
النتيجة تقع في مكان ما بين حشوة كعكة الجبن والبارفيه، واعتمادًا على كيفية تتبيلها، يتم تناولها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة أو حلوى (أو أحيانًا الثلاثة معًا!)
تعود هذه الحمى إلى وسائل التواصل الاجتماعي في اليابان، حيث بدأ المبدعون في تجربة ضغط بسكويت سابليه الفرنسي في عبوات الزبادي وتبريدها طوال الليل. ومع حصول مقاطع الفيديو على ملايين المشاهدات، أُطلق على الحلوى اسم ‘زبادي كعكة الجبن اليابانية’ أو ببساطة ‘كعكة الجبن اليابانية بدون خبز’.
منذ ذلك الحين، غمرت منصتي TikTok و Instagram باختبارات التذوق، وإصدارات تحضير الوجبات، والنسخ الغنية بالبروتين، مما حول ما بدأ كخدعة بسيطة إلى ظاهرة إنترنت واسعة النطاق.
لم يكن الأمر سوى مسألة وقت قبل أن يبدأ سكان دبي ومنشئو المحتوى في تجربة هذا الاتجاه في المنزل. عبر وسائل التواصل الاجتماعي، يشارك السكان تجاربهم الخاصة مع كعكة الجبن التي لا تحتاج إلى خبز، موثقين كل شيء من جولات التسوق إلى اختبارات التذوق في وقت متأخر من الليل.
في أحد مقاطع الفيديو، يعترف أحد سكان دبي، “عدد المرات التي رأيت فيها هذه المقاطع [الفيروسية] على صفحتي غير صحي. مباشرة بعد مكتبي، أنا هنا لشراء هذين المكونين اللذين سيساعدانني في صنع كعكة الجبن اليابانية.”
بالنسبة لمنشئي المحتوى، هذا الاتجاه هو متعة بصرية. انضمت أيضًا إحدى منشئات محتوى نمط الحياة المقيمة في دبي إلى هذا الاتجاه، حيث شاركت نسختها من الحلوى في مقطع فيديو تجاوزت مشاهداته 650,000 مشاهدة.
من نواحٍ عديدة، دبي هي البيئة المثالية لهذا النوع من الاتجاهات. إنه سريع ومرن ولا يتطلب معدات متخصصة، مما يجعله جذابًا في مدينة يقطنها محترفون مشغولون، ورواد صالات الألعاب الرياضية، ومطابخ الشقق حيث لا تكون الأفران دائمًا أساسية للطهي اليومي. وفي مدينة تتحول فيها اتجاهات الطعام الفيروسية بسرعة إلى عروض خاصة في المقاهي، ليس من الصعب تخيل أن حلوى الزبادي هذه ستظهر قريبًا في القوائم المحلية.
لا توجد وصفة صارمة لهذه الحلوى، وربما هذا هو جمالها. إليك كيفية تحضير النسخة ذات المكونين في المنزل:
اختر علبة من الزبادي السميك: الزبادي اليوناني، السكاير، أو الزبادي النباتي المصفى يعمل بشكل أفضل للحصول على قوام يشبه كعكة الجبن.
قم بتحلية أو تنكيه الزبادي إذا أردت بالفانيليا أو العسل، أو استخدم زباديًا منكهًا.
خذ البسكويت الخاص بك (بسكويت اللوتس، دايجستيف، أو المفضلات المحلية) وضع أكبر عدد ممكن منه عموديًا في علبة الزبادي أو رصه في وعاء.
غطِ العلبة وضعها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، حتى يمتص البسكويت الرطوبة ويلين ويساعد الزبادي على التماسك.
للتقديم، تناوله مباشرة بالملعقة. يضيف العديد من الأشخاص إضافات مثل الفاكهة أو الشوكولاتة أو دبس التمر.
حسنًا، هذا يعتمد على من تسأل.
سيجادل المتشددون بأن كعكة الجبن تتطلب جبنة كريمية وسكر وبيض، وعادةً ما تتطلب الخبز. هذا الاتجاه يتخطى كل ذلك. ومع ذلك، ما ينجح في تكراره هو الإشارات التي يربطها الناس بكعكة الجبن: القوام الكريمي، قاعدة البسكويت، وشعور بالمتعة الحقيقية للحلوى، بما يكفي لإشباع رغباتك في الحلويات.
وبالنسبة لسكان دبي الذين يتصفحون خلاصات وسائل التواصل الاجتماعي في وقت متأخر من الليل، غالبًا ما يكون هذا سببًا كافيًا للبحث عن علبة زبادي وبعض البسكويت، ومعرفة سبب كل هذه الضجة.
لم تكن دبي بطيئة أبدًا في تبني اتجاهات الطعام. من قهوة الدالغونا إلى خبز المناديل (ومن ينسى شوكولاتة دبي الفيروسية؟!)، تتمتع المدينة بعادة تحويل هوس الإنترنت إلى تجارب مطبخ يومية. أحدث ما دخل هذه القائمة هو كعكة الجبن اليابانية ‘بدون خبز’، وهي حلوى بسيطة بمكونين اجتاحت تيك توك وإنستغرام وغارات الثلاجة الليلية.
على الرغم من الاسم، هذه ليست كعكة الجبن اليابانية الهلامية على طريقة السوفليه التي تتطلب أفرانًا وحمامات مائية وجهدًا أكبر مما يرغب معظم الطهاة المنزليين في بذله. هذه النسخة أبسط بكثير، وأكثر توافقًا مع الطريقة التي يطبخ بها الناس (أو لا يطبخون) في المنزل.
في جوهرها، يعتمد هذا الاتجاه على شيئين فقط: الزبادي السميك والبسكويت.
بدلاً من الجبنة الكريمية والبيض والسكر، تغمس البسكويت الكامل (الخيار الشائع يبدو أنه بسكويت لوتس بيسكوف، أو دايجستيف، أو بسكويت على طراز السابليه) مباشرة في علب أو أوعية من الزبادي اليوناني أو السكاير. ثم يتم إغلاق الوعاء وتبريده لعدة ساعات، عادة طوال الليل. خلال ذلك الوقت، يلين البسكويت ويمتص الرطوبة ويذوب أساسًا في الزبادي، مما يساعده على التماسك ليصبح حلوى غنية وكثيفة.
تأتي النتيجة في مكان ما بين حشوة التشيز كيك والبارفيه، واعتمادًا على نكهتها، يتم تناولها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة أو حلوى (أو أحيانًا كل ثلاثة!)
يعود هذا الهوس إلى وسائل التواصل الاجتماعي في اليابان، حيث بدأ المبدعون في تجربة ضغط بسكويت سابليه الفرنسي في عبوات الزبادي وتبريدها طوال الليل. ومع حصول مقاطع الفيديو على ملايين المشاهدات، أُطلق على هذه الحلوى اسم ‘زبادي التشيز كيك الياباني’ أو ببساطة ‘تشيز كيك ياباني بدون خبز’.
منذ ذلك الحين، غمرت منصتي تيك توك وإنستغرام باختبارات التذوق، وإصدارات تحضير الوجبات، ونسخ غنية بالبروتين، مما حول ما بدأ كخدعة بسيطة إلى ظاهرة إنترنت واسعة النطاق.
لم يكن الأمر سوى مسألة وقت قبل أن يبدأ سكان دبي وصناع المحتوى في تجربة هذا الاتجاه في المنزل. عبر وسائل التواصل الاجتماعي، يشارك السكان تجاربهم الخاصة مع التشيز كيك بدون خبز، ويوثقون كل شيء بدءًا من جولات التسوق وحتى اختبارات التذوق في وقت متأخر من الليل.
في أحد مقاطع الفيديو، يعترف أحد سكان دبي قائلاً: “عدد المرات التي رأيت فيها هذه المقاطع [الفيروسية] على صفحتي غير صحي. مباشرة بعد انتهاء دوامي، أنا هنا لشراء هذين المكونين اللذين سيساعدانني في صنع التشيز كيك الياباني.”
بالنسبة لصناع المحتوى، هذا الاتجاه مبهج بصريًا. انضمت أيضًا صانعة محتوى لأسلوب الحياة مقيمة في دبي إلى هذا الاتجاه، حيث شاركت نسختها من الحلوى في مقطع فيديو تجاوزت مشاهداته 650 ألف مشاهدة.
من نواحٍ عديدة، دبي هي البيئة المثالية لهذا النوع من الاتجاهات. إنها سريعة ومرنة ولا تتطلب معدات متخصصة، مما يجعلها جذابة في مدينة يقطنها محترفون مشغولون، ومرتادون للصالة الرياضية، ومطابخ شقق حيث لا تكون الأفران دائمًا أساسية للطهي اليومي. وفي مدينة تتحول فيها اتجاهات الطعام الفيروسية بسرعة إلى أطباق خاصة في المقاهي، ليس من الصعب تخيل أن حلوى الزبادي هذه ستظهر قريبًا في القوائم المحلية.
لا توجد وصفة صارمة لهذه الحلوى، وربما هذا هو جمالها. إليك كيفية صنع النسخة المكونة من مكونين في المنزل:
اختر علبة من الزبادي السميك: الزبادي اليوناني أو السكير أو الزبادي النباتي المصفى يعمل بشكل أفضل للحصول على قوام يشبه كعكة الجبن.
قم بتحلية أو تنكيه الزبادي إذا أردت بالفانيليا أو العسل، أو استخدم زباديًا منكهًا.
خذ البسكويت الخاص بك (بسكويت اللوتس، أو بسكويت دايجستيف، أو الأنواع المحلية المفضلة) وضع أكبر عدد ممكن منها عموديًا في علبة الزبادي أو رصها في وعاء.
غطِها وضعها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، حتى يمتص البسكويت الرطوبة ويلين ويساعد الزبادي على التماسك.
للتقديم، تناوله مباشرة بالملعقة. يضيف العديد من الأشخاص إضافات مثل الفاكهة أو الشوكولاتة أو دبس التمر.
حسنًا، هذا يعتمد على من تسأل.
سيجادل المتشددون بأن كعكة الجبن تتطلب جبنة كريمية وسكرًا وبيضًا، وعادةً ما تتطلب خبزًا. هذا الاتجاه يتخطى كل ذلك. ومع ذلك، ما ينجح في تكراره هو الإشارات التي يربطها الناس بكعكة الجبن: القوام الكريمي، وقاعدة البسكويت، وشعور بالمتعة الحقيقية للحلويات، بما يكفي لإشباع رغباتك في الحلويات.
وبالنسبة لسكان دبي الذين يتصفحون خلاصات وسائل التواصل الاجتماعي في وقت متأخر من الليل، غالبًا ما يكون هذا سببًا كافيًا للبحث عن علبة زبادي وبعض البسكويت، ومعرفة ما يدور حوله كل هذا الضجيج.
لم تكن دبي بطيئة أبدًا في تبني اتجاهات الطعام. من قهوة الدالغونا إلى خبز المناديل (ومن ينسى شوكولاتة دبي الفيروسية)، تتمتع المدينة بعادة تحويل هوس الإنترنت إلى تجارب مطبخ يومية.
أحدث ما دخل تلك القائمة هو كعكة الجبن اليابانية ‘بدون خبز’، وهي حلوى بسيطة بمكونين فقط اجتاحت تيك توك وإنستغرام وغارات الثلاجة في وقت متأخر من الليل.
على الرغم من الاسم، هذه ليست كعكة الجبن اليابانية الهلامية على طريقة السوفليه التي تتطلب أفرانًا وحمامات مائية وجهدًا أكبر مما يرغب معظم الطهاة المنزليين في بذله. هذه النسخة أبسط بكثير، وأكثر توافقًا مع الطريقة التي يطبخ بها الناس (أو لا يطبخون) في المنزل.
في جوهرها، يعتمد هذا الاتجاه على شيئين فقط: الزبادي السميك والبسكويت.
بدلاً من الجبنة الكريمية والبيض والسكر، تغمس البسكويت الكامل (الخيار الشائع يبدو أنه بسكويت لوتس بيسكوف، أو بسكويت دايجستيف، أو بسكويت على طراز سابليه) مباشرة في علب أو أوعية من الزبادي اليوناني أو السكير. ثم يتم إغلاق الوعاء وتبريده لعدة ساعات، عادة طوال الليل. خلال ذلك الوقت، يلين البسكويت ويمتص الرطوبة ويذوب أساسًا في الزبادي، مما يساعده على التماسك ليصبح حلوى غنية وكثيفة.
تكون النتيجة مزيجًا بين حشوة التشيز كيك والبارفيه، واعتمادًا على نكهته، يتم تناوله كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة أو حلوى (أو أحيانًا الثلاثة معًا!)
تعود هذه الصيحة إلى وسائل التواصل الاجتماعي في اليابان، حيث بدأ المبدعون في تجربة ضغط بسكويت سابليه الفرنسي في عبوات الزبادي وتبريدها طوال الليل. ومع حصول مقاطع الفيديو على ملايين المشاهدات، أُطلق على هذه الحلوى اسم ‘زبادي التشيز كيك الياباني’ أو ببساطة ‘تشيز كيك ياباني بدون خبز’.
منذ ذلك الحين، غمرت منصتي تيك توك وإنستغرام باختبارات التذوق، وإصدارات تحضير الوجبات، ونسخ غنية بالبروتين، مما حول ما بدأ كخدعة بسيطة إلى ظاهرة إنترنت واسعة النطاق.
لم يكن الأمر سوى مسألة وقت قبل أن يبدأ سكان دبي وصناع المحتوى في تجربة هذه الصيحة في المنزل. عبر وسائل التواصل الاجتماعي، يشارك السكان تجاربهم الخاصة مع التشيز كيك بدون خبز، ويوثقون كل شيء من جولات التسوق إلى اختبارات التذوق في وقت متأخر من الليل.
في أحد مقاطع الفيديو، يعترف أحد سكان دبي: “عدد المرات التي رأيت فيها هذه المقاطع [الفيروسية] على صفحتي غير صحي. مباشرة بعد انتهاء دوامي، أنا هنا لشراء هذين المكونين اللذين سيساعدانني في صنع التشيز كيك الياباني.”
بالنسبة لصناع المحتوى، هذا الاتجاه هو متعة بصرية. انضمت صانعة محتوى الطعام وأسلوب الحياة المقيمة في دبي (@chefdurdona) أيضًا إلى هذا الاتجاه، حيث شاركت نسختها من الحلوى في مقطع فيديو تجاوز 650 ألف مشاهدة.
من نواحٍ عديدة، دبي هي البيئة المثالية لهذا النوع من الاتجاهات. إنه سريع ومرن ولا يتطلب معدات متخصصة، مما يجعله جذابًا في مدينة مليئة بالمهنيين المشغولين، ومرتادي الصالات الرياضية، ومطابخ الشقق حيث لا تكون الأفران دائمًا أساسية للطهي اليومي.
وفي مدينة تتحول فيها اتجاهات الطعام الفيروسية بسرعة إلى أطباق خاصة في المقاهي، ليس من الصعب تخيل ظهور حلوى العلبة هذه قريبًا في القوائم المحلية.
لا توجد وصفة صارمة لهذه الحلوى، وربما هذا هو جمالها. إليك كيفية صنع النسخة المكونة من مكونين في المنزل:
اختر علبة زبادي سميك: الزبادي اليوناني أو السكاير أو الزبادي النباتي المصفى يعمل بشكل أفضل للحصول على قوام يشبه كعكة الجبن.
قم بتحلية أو تنكيه الزبادي إذا أردت بالفانيليا أو العسل، أو استخدم زباديًا منكهًا.
خذ البسكويت الخاص بك (بيسكوف، دايجستيف أو المفضلات المحلية) وضع أكبر عدد ممكن عموديًا في علبة الزبادي أو رصها في وعاء.
غطِها وضعها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، حتى يمتص البسكويت الرطوبة ويلين ويساعد الزبادي على التماسك.
تناولها مباشرة بالملعقة! يضيف العديد من الأشخاص إضافات مثل الفاكهة أو الشوكولاتة أو دبس التمر.
حسنًا، هذا يعتمد على من تسأل.
سيجادل المتشددون بأن كعكة الجبن تتطلب جبنة كريمية وسكرًا وبيضًا، وعادةً ما تتطلب الخبز. هذا الاتجاه يتخطى كل ذلك. ومع ذلك، ما ينجح في تكراره هو الإشارات التي يربطها الناس بكعكة الجبن: القوام الكريمي السميك، وقاعدة البسكويت، والشعور بالمتعة الحقيقية، بما يكفي لإشباع رغباتك في الحلويات.
وبالنسبة لسكان دبي الذين يتصفحون خلاصات وسائل التواصل الاجتماعي في وقت متأخر من الليل، غالبًا ما يكون هذا’ سببًا كافيًا للوصول إلى علبة زبادي وبعض البسكويت، ومعرفة سبب كل هذه الضجة.