العود: رحلة عطر شرقي آسر من التراث إلى هيمنة عالمية

في نصف الكرة الشرقي، يعود استخدام العطور، وخاصة العود (العود/خشب الألو)، إلى قرون مضت. وبينما يشتهر العنبر والمسك على نطاق واسع، لطالما كان العود محل تقدير وثمن؛ فإشعاله رمز للروحانية والمكانة الاجتماعية والثقافة والذوق الرفيع، من العرب في الشرق الأوسط إلى الهند، وشرقاً إلى الصين واليابان.

في المقابل، لم يتطور عالم العطور الأوروبية إلا مع مطلع القرن العشرين، مع اكتشاف مواد كيميائية عطرية مثل الكومارين، وألدهيد السيكلامين، والفانيلين. ومنذ ذلك الحين، أتاحت المركبات العطرية الاصطناعية قفزات نوعية في عالم العطور، ولم يبدأ انتشار العطور على نطاق واسع إلا بعد الحرب العالمية الأولى.

العود نادرٌ، ويتكون عندما يُصيب فطرٌ داخل شجرة العود، مما يُسبب للشجرة إنتاج راتنج في خشبها. واليوم، يُباع العود النادر عالي الجودة، مثل العود الإندونيسي السوبر تحت الماء، بحوالي 300,000 درهم للكيلوغرام. وكثيراً ما يصف صانعو العطور الغربيون رائحة الدهنولود (الزيت النقي المُستخرج من العود) بأنها "رائحة برازية" و"حيوانية". والآن، أصبح الغرب مهووساً بهذه الرائحة، مُنافساً الشرق، ويتجلى ذلك في أحدث إصداراته، مثل عطر "عود وود" من توم فورد (2007)، و"عود أصفهان" من ديور (2012)، و"عود إنتنس" من غوتشي (2016).

ماء عطر العود: عربي مقابل فرنسي

يقول خبير العود وصانع العطور مشهود عبد الرؤوف، وهو مستخدم يومي شغوف لزيت دهن العود النقي: "بما أن العود ودهن العود محبوبان ويستخدمان على نطاق واسع في الشرق الأوسط، فإن شهرتهما في العصر الحديث مرتبطة بازدهار العرب".

يوضح صانع العطور المقيم في دبي: "ينجذب البشر إلى الفخامة"، مضيفاً أنه مع اكتشاف النفط وما تبعه من ازدهار، أصبحت التقاليد العربية، مثل العود، أكثر جاذبية للغرب. ويضيف: "الآن، تُنتج دور العطور العالمية المرموقة نسخها الخاصة من العود".

يوافق جوليان راسكوينيه، كبير صانعي العطور في CPL Aromas، على أن صيحة العود في صناعة العطور الفرنسية لم تبدأ إلا منذ أكثر من عقد ونصف. ويقول: "كانت تسير ببطء ولكن بثبات"، مضيفاً أنه قيل له إنهم متأخرون بالفعل في صيحة العود. لكن صانع العطور الفرنسي اختلف معه قائلاً: "أعتقد أن صناعة العطور التقليدية أصبحت مملة بعض الشيء. يبحث المستهلكون في الغرب عن عطور تُصنع بجرأة وحدس وشخصية مميزة، وكلها مستمدة من أصل صناعة العطور: الشرق الأوسط".

ومن أقدم الأمثلة على ذلك عطر M7 من إيف سان لوران، الذي تم إطلاقه في عام 2002. وكان أول تفسير غربي للعود، ورغم أنه لم يتناسب مع الذوق الشرق أوسطي وتم إيقاف إنتاجه في النهاية، إلا أنه كان لا يزال خطوة جريئة ألهمت العديد من بيوت العطور.

في العام نفسه، ابتكرت دار عطور دبي "مشهود عبد الرؤوف" عطر عود فاخر، الأول من نوعه، باسم "دهن العود الترابي"، والذي حقق فوراً مبيعاتٍ واسعة، واكتسح سوق الخليج بشعبيته، ما دفع العديد من العلامات التجارية المرموقة في الشرق الأوسط إلى إعادة إنتاجه وإنتاج نسخٍ منه بكمياتٍ كبيرة. يحمل العطر نفحةً عليا دخانيةً سريعة الزوال، تليها نفحةٌ ساحرةٌ من "دهن العود" الخشبي الحلو، مع رائحةٍ تدوم لأيام.

يقول مسعود عبد الرؤوف عن تركيبته: "دهن العود الترابي مزيجٌ قويٌّ من الخلطات ودهن العود النقي. كنا في السابق مولعين بالعود ودهن العود، لكن السوق كان يشهد تغيراتٍ، وأدركنا الحاجة إلى إصدارٍ من دهن العود في صورة ماء عطر. وبفضل الله، حقق نجاحاً فورياً". على الرغم من أن دهن العود الترابي أصبح المنتج الأكثر رواجاً في دار عطوره، إلا أنه يعتقد أنه "لا يُضاهى دهن العود النقي به".

يعتقد جوليان راسكوينيت أن التأثير كان طريقاً متبادلاً، "مع الاهتمام المتزايد بالعطور الشرق أوسطية بين صانعي العطور الفرنسيين، أعتقد أننا وصلنا أيضاً إلى قدر كبير من التأثير الفرنسي لصانعي العطور الشرق أوسطيين".

يعتقد أيضاً أن الشعبية المفاجئة للعود تعود إلى انتقال كثافته من العود الهندي إلى الأنواع الأحدث من الشرق الأقصى، "عندما تنظر إلى أنواع العود [من جنوب شرق آسيا] المستخدمة في السعودية أو دبي، تجد أنها أقل حيوانية [من العود الهندي]. أعتقد أن هذا تأثير متبادل بين الشرق والغرب".

بالنسبة لجوليان، يُعدّ عطر "القمر" (2019) لفريدريك مال أحد أروع إبداعاته في عالم العود. يمتاز العطر برائحة العود الفاكهية بفضل استخدام جوليان لجزيء الفيلتول السكري.

يقول: "أنا جريئ جداً؛ وأعشق العطور القوية"، مضيفاً أن عطر "القمر" عطرٌ حيواني بنفحة توتية لطيفة إلى جانب الزعفران والورد. وقد أدى نجاح العطر إلى انتشار العود الفاكهي في الشرق الأوسط. ويضيف: "مع "القمر"، أردنا أن نخلق رائحة ذكريات سعيدة في شوارع دبي أو الرياض مع رائحة الشيشة في كل مكان".

من أحدث إبداعاته في عالم العود عطر "نوت دورو" من فالنتينو (2024)، الذي تعاون في ابتكاره مع بول غيرلان. صُمم هذا العطر الكريمي ليناسب جميع الأسواق، ويتميز برائحة الكرز مع نفحات اللوز الحلو. ومن العطور الأخرى عطر "عود إن وايت" من لابوراتوريو أولفاتيفو (2024)، الذي يحتوي على إندول يحتوي على الياسمين، والذي يمتزج جيداً مع العود، وفقاً لجوليان. يقول: "بالنسبة للمستهلكين الفرنسيين، إنه مفرط بعض الشيء. بالنسبة لي، إنه عطر آسر ومُسبب للإدمان. لم تكن كلُّ روائح العود مقبولة في أوروبا، ولكنهم بدأوا يتقبلونها".

هل يستطيع الغرب أن ينصف العود؟

عند سؤاله عما إذا كانت العطور الغربية قادرة على إرضاء العود، قال جوليان: "لقد ابتكرتُ العديد من عطور العود لعلامات تجارية غربية ناجحة للغاية في الشرق الأوسط. أعتقد أننا نُنصف العود، إذ يحظى بتقدير المستهلكين الذين يدركون ذلك".

كعطار، يُفضّل الآن النظر إلى العود ليس كعنصر شمّي، بل كمكوّن أساسي. ويوضح قائلاً: "لا أستخدم العود فقط لابتكار العطور العربية، بل أحب استخدامه لابتكار عطور زهرية لن أذكرها بالضرورة".

يلاحظ مشهود أنه بينما نجحت دور العطور الغربية في الترويج للعود وإضفاء طابع رومانسي عليه، إلا أنها لم تفهم رائحته ولا الغرض من استخدامه. هدفهم هو جذب العرب، مما أدى إلى فقدان المعنى الحقيقي للدهن. بالنسبة للغرب، العود ليس سوى مكون جديد ومثير. "سؤالي هو: هل يفهمون العود؟ لماذا هو باهظ الثمن؟ لماذا يُقدّر ويُستعمل بهذه الدرجة؟" يسأل.

يعتقد مشهود أن رائحة العود العطرة ورائحة دهن العود النقي غنية بخصائصها العلاجية. "مستخدم العود بانتظام مدمن عليه. إدمانه ليس كإدمان السجائر أو المخدرات، بل هو إدمان ثمين للغاية، إذ أن إشباعه علاجٌ للجسد والروح."

في الإسلام، العطر متأصل، مع أهمية خاصة تم ذكرها في حديث النبي محمد (صلى الله عليه وسلم) لرائحته وكذلك لخصائصه الطبية.

تُقدّر النصوص الدينية الرائدة في الهندوسية والبوذية والمسيحية العود تقديراً كبيراً، إذ ذُكر في النصوص السنسكريتية منذ عام ١٤٠٠ قبل الميلاد. وفي النصوص العلمية، كتب الطبيب اليوناني ديوسقوريدس، عام ٦٥ قبل الميلاد، عن الخصائص الطبية لخشب العود، متضمناً ملاحظة مفصلة عن مذاقه وفوائده.

تجارة العطور

يعتقد جوليان أن السنوات الخمس التي قضاها في دبي لفهم ثقافة الشم في المنطقة كانت مصدر إلهام كبير. "الآن وقد عدت إلى فرنسا، أستخدم المعرفة التي اكتسبتها من عملي في الشرق الأوسط في جميع إبداعاتي."

يقول إن صانعي العطور يحتاجون إلى السفر للمتاجرة بالمكونات، ولأن دبي مركز تجاري، فهي مدينة ناجحة تُنتج عطوراً رائعة. ويضيف: "هذا هو أهم ما يميز عالمنا اليوم، التبادل الذي نحظى به مع الثقافات والشعوب والأراضي. إنه أمر رائع بالنسبة لصانعي العطور".