كان "مايكل فوت" يتناول العشاء مع ثلاثة من أصدقائه في "سوثر"، وهو مطعم تايلاندي في قرية "إيست" في "مانهاتن"، عندما نظر إلى الأعلى ولاحظ أنه الوحيد الذي يأكل.
"لقد طلبنا جميعاً كل هذا الطعام، وكنا جميعاً نتقاسم كل شيء، لكنني كنت أتناول الطعام، وكان أصدقائي جميعاً يأخذون لقيمات صغيرات".
كان جميع رفاقه في الطعام يتناولون أدوية (GLP-1s)، وهي فئة من الأدوية تُستخدم بشكل متزايد لإنقاص الوزن. أفاد معظم من يتناولونها بانخفاض شعورهم بالجوع، وعندما يتناولون الطعام، يشعرون بشبع شديد بعد بضع لقيمات.
وقال "فوتي"، وهو محام، إن أغلب أصدقائه يتناولون هذه الأدوية، مما يخلق ديناميكية جديدة عندما يخرجون لتناول الطعام.
عادةً ما يطلبون المقبلات والأطباق الرئيسية للمشاركة؛ يتناول أصدقاؤه بضع لقيمات، ويكمل هو الباقي. قال "فوت"، البالغ من العمر 36 عاماً، ضاحكاً: "أنا رجل طولي 180 سم ووزني 100 كجم، وأشعر بالجوع الشديد".
ما زالوا يتناولون الطعام في الخارج كثيراً، "مع أن الأمر مُجرد تمثيلية بالنسبة لهم". طالما أنهم ما زالوا يتقاسمون الفاتورة، وهو ما يفعلونه عادةً، فهو لا يمانع كل هذا. وقال: "أعتقد أنني لو كنتُ أكثر وعياً بذاتي، لاهتممتُ بأن أكون الشخص الوحيد الذي يُشبه الحيوان الصغير اللطيف هنا. لكنني أحب الطعام. بعض الناس يأكلون ليعيشوا. أما أنا، فآكل لأنني أحب الأكل".
ويقدر محللو "مورجان ستانلي" للأبحاث أن 24 مليون شخص، أو 7% من الأميركيين، سوف يتناولون أدوية (GLP-1) بحلول عام 2035. ومع تزايد شعبية عقاقير إنقاص الوزن، فإن رواد المطاعم، سواء كانوا يرتادونها أم لا، فإنهم يواجهون عدداً من معضلات آداب المطاعم، وفي بعض الحالات قد يغيرون عاداتهم الغذائية نتيجة لذلك.
يحاول رواد المطاعم الذين يتناولون أدوية (GLP-1s) تحديد أنواع المطاعم التي يشعرون بالراحة عند زيارتها، وكيفية ترك الطعام في أطباقهم دون إهانة الطاهي أو رفقائهم، وكيفية تحقيق أقصى استفادة من التجربة. أما غير المتناولين لهذه الأدوية، فيتجادلون حول إيجابيات وسلبيات الخروج مع أشخاص لا يتناولون الكثير من الطعام.
قال "ديفيد ويست، وهو أخصائي تغذية في "لوس أنجلوس" وحاصل على دكتوراه في الصحة العامة: "هناك بُعد اجتماعي في هذا الأمر. نحن في فترة تشهد تقلبات وتغيرات، والناس يتعلمون كيفية التعامل مع هذه الظروف".
قبل تسعة أشهر، بدأ "ويل فارمر"، وهو وكيل مواهب في لندن، بتناول دواء "موجارو" لعلاج السكري، وهو من نوع أدوية (GLP-1)، والذي استخدمه الكثيرون خارج نطاق الترخيص لإنقاص الوزن. بعد ذلك بوقت قصير، ذهب إلى وليمة تذوق من عشرة أطباق في مناسبة عمل، ولم يستطع تناول سوى القليل من كل طبق. فقال: "كنت أتناول ربع بيضة سكوتش". راسل المطعمُ مدير الفعالية عبر البريد الإلكتروني ليستفسر عما إذا كان كل شيء على ما يرام. وقال "فارمر"، البالغ من العمر 34 عاماً: "لقد قلقوا من أنني شعرتُ بالاشمئزاز من الطعام".
الآن، يتناول الطعام فقط في المطاعم التي تُقدّم أطباقاً عائلية أو أطباقاً صغيرة، لذا لا يُلاحظ عدم انتهائه من طعامه. وقال: "إذا ذهبتَ إلى مطعم شرائح لحم، فمن الغريب أن تترك معظمه. لكن عندما نتشارك الطعام، يختفي فجأة، ولا يعود الأمر عاراً على الفرد لأنه ترك الطعام خلفه".
"لورين واير"، التي تصف نفسها بأنها من عشاق الطعام في مدينة "نيويورك"، تحب الخروج لتناول الطعام وطلب الكثير من الأطباق. قالت: "أحب تجربة كل شيء".
لكن بمجرد جلوسها، تنّبه الجميع، من النادل إلى رفاقها في تناول الطعام، بأنها تتناول جرعة (GLP-1). قالت "واير"، ذات الـ36 عاماً: "قد يأتي الطاهي ليُلقي التحية، أو قد أكون في موعد غرامي، فسأمازح من معي بأنني أحتاج إلى علبة طعام لأنني أتناول دواء (أوزمبيك). لا أريدهم أن يعتقدوا أنني لا أحب الطعام، وأريد أيضاً أن يصبح هذا أمراً طبيعياً".
إن كل ما تبقى يستحق الثمن: فهي تحب توفير المال والاستمتاع بنفس الكمية من الطعام على مدى فترة زمنية أطول.
وتعتقد "واير" أن من يتناولون الطعام معها ولا يتناولون الأدوية هم المستفيدون الوحيدون. وقالت ضاحكة: "ما زلت أطلب أكثر من اللازم، فيأكلون معظم طعامي".
كانت الاجتماعات غير الرسمية هي الأصعب على "جوزيف سوتشودولسكي"، وهو مستشار أزياء في مدينة "نيويورك"، والذي يتناول دواء "مونجارو" منذ أكثر من عامين لعلاج داء السكري. يميل إلى تناول الوجبات الخفيفة خلال النهار، وغالباً ما يصرّ على تناول القهوة فقط في اجتماع الإفطار.
ولكن خلال اجتماع صباحي عُقد مؤخراً في "لوس أنجلوس"، علم أن رفيقه يتناول أيضاً دواء (GLP-1). فقال "سوتشودولسكي"، ذو الـ38 عاماً: "طلبنا الفطور، وكنا نحركه في الطبق فحسب". وعندما أخبراه أخيراً عن السبب، ضحك الجميع وتقبلوا الأمر.
قال "ويس" إنه من المهم لمن يستخدمون (GLP-1s) أول مرة أن يفكروا في كيفية التعامل مع المواقف الاجتماعية التي قد تنشأ عن تقليل تناول الطعام في الأماكن العامة. وأضاف: "عندما يتوقف الناس عن شرب الكحول، على سبيل المثال، من المفيد لهم أن يفكروا في كيفية رد فعلهم عندما يُقدم لهم أحدهم مشروباً أو عندما يشعر النادل بخيبة أمل لأنك لم تطلب عنباً. وهذا الأمر يتكرر مع الطعام".
ويقول بعض الناس أن أدوية (GLP-1s) قد حسّن تجربة تناول الطعام في المطاعم.
بعد معاناته من السمنة في طفولته، كان "جاكسون ليماي"، صانع محتوى في "أتلانتا"، يشعر بالقلق من تناوله الطعام بسرعة أو بإفراط أثناء تناوله الطعام في الخارج. كان يُركز على قائمة الطعام قبل وصوله إلى المطعم، ويخجل من نفسه إذا طلب طعاماً غير صحي أو كبيراً جداً.
بعد تناول (GLP-1) لمدة عام ونصف، اختفى ذلك الشعور بالجوع. يقول "ليماي"، ذو الـ27 عاماً: "لقد زادت ثقتي بنفسي عند تناول الطعام في الأماكن العامة". ولم يسبق له أن استمتع بالمطاعم كما يستمتع بها الآن.
هناك بعض الأشخاص غير المتناولين للدواء الذين يرفضون تناول الطعام في الخارج مع أشخاص يتناولون الدواء، مع أنهم ترددوا في الإفصاح عن ذلك علناً. يقولون إنهم يشعرون بالحرج من إعادة الأطباق الممتلئة إلى المطبخ، أو يشعرون بعدم الأمان من تناول كمية طعام أكبر من الشخص الجالس معهم على الطاولة.
لكن "ناتالي ديل كارمن" تُحبّ التواجد مع أشخاص ذوي شهية محدودة. والدتها وشقيقتها والعديد من صديقاتها يتناولن دواء (GLP-1)، وتُقدّر أن شخصاً واحداً على الأقل على طاولتها يتناولها كلما تناولت العشاء في الخارج.
وقالت "ديل كارمن"، التي تعمل مديرة تسويق في "نيويورك"، إنها تجد نفسها تحاكي سلوك متناول الدواء، مما يعني أنها تأكل أقل ولا تشعر بالضغط لإنهاء وجبتها إذا لم تكن جائعة. وأضافت: "هذا يساعدني على التحكم في انفعالاتي".
نُشرت هذه المقالة أصلا في صحيفة نيويورك تايمز.